Lækre fyldte peberfrugter
Der er så mange forskellige variationer af de her skønheder. Jeg har valgt at bruge oksekød, tomat og kål som hovedpersonerne og give dem et mexicansk twist ved at bruge…
Opskrifter
Osteboller – perfekt til sandwich og burgere
Savner du brød? Når du har prøvet disse osteboller, vil det ikke længere være et problem! Der er så meget smag i de her små sataner, som virkelig ’makes up…
Et himmelsk LCHF alternativ til tacoskaller
Når man spiser efter LCHF-principperne, er der nogle ting, man godt kan gå hen og savne. Jeg nævner i flæng, tortillapandekager, pasta, rugbrød, hummus og ikke mindst (…indsæt trommehvirvel…) TACOSKALLER.…
Tomatsovs med krydderier og fløde
Denne sovs tager lidt tid at lave, men den er nem og du har ikke brug for ret mange ingredienser. Og så smager den fantastisk! Forberedelse: 0 Tilberedning: 30-60 Antal…
Fritata med oksekød og ost
Her er den så – den perfekte, hurtige frokost eller aftensmad. Det er en superskøn ”æggekage” med masser af smag og meget få kulhydrater – win-win! Husk at bruge en…
Ny (vanvittig) fathead dej til håndholdt pizza og andet godt!
Håndholdt lchf pizza!? Jeg troede ikke det var muligt! Jeg troede virkelig, jeg havde fundet den absolut bedste fathead dej, da jeg skrev dette indlæg. Jeg er dog blevet klogere,…
Flade osteboller, der er perfekte til burgere og sandwiches
Jeg er ikke sikker på, om man overhovedet kan kalde disse osteboller for boller… De er måske nærmere runde kiks, som dog på ingen måde er tørre. De er fyldt…
Langtidsstegt ribbenssteg, der smelter på tungen
’Tis the season folkens! Julen nærmer sig, og i min verden betyder det flæskesteg! Jeg har dog valgt at prøve med en ribbenssteg – så det er 2 x første-gang…
Peperoni poppers – en himmerigsmundfuld
Disse små, sjovt-udseende sataner er ret så fantastiske! De blev opfundet, da jeg stod og havde en dej-rest fra de fathead pølsehorn, jeg lige havde bagt og tænkte: ”Hvad skal…
Den bedste lowcarb/fathead pizza – nogensinde!
Ja det lyder måske lige lovlig selvsikkert – men det er jeg sådan set ligeglad med lige nu! For den her pizza er sagomelme lækker, og nok det tætteste vi…
Rejesalaten, der gør dig lykkelig
Ja, det lyder måske for godt til at være sandt – og det er det måske også. Men jeg er simpelthen helt skør efter denne rejesalat for tiden. Normalt ville…
Broccolisalat med bacon og grønkål
Jeg knuselsker denne salat! Den er simpelthen så hamrende lækker – året rundt. Den kombinerer rigtig mange af de ting, som jeg er helt pjattet med: Broccoli, bacon, mayo og…
Gratin med broccoli – gør hverdagen til en fest
Denne broccoligratin er perfekt, når du vil pifte din hverdagsmad lidt op – eller når du har en rest broccoli tilbage, og ikke aner, hvad du skal bruge den til!…
Mors berømte laksesalat – en vaskeægte vinder!
Min mor er noget af en personlighed; hun griner højt og længe, hun rocker en kort fritz og så giver hun de bedste kram (det synes du sikker, din mor…
Knækbrød fyldt med kerner og gode fedtstoffer
I Danmark har vi en stolt tradition omkring brød – og især rugbrød. Vi elsker det! Jeg elsker det! Og selvom det er de gode kulhydrater, man indtager, så er…